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鷹嘴豆是豆類.蔬菜,也是澱粉類食物。它有豐富的膳食纖維.優質胺基酸
,以及相當於米飯的澱粉含量,兼具各種營養且均衡。
一份鷹嘴逗得蛋白質就相當於一份肉類的含量,
且品質更高,屬於優質胺基酸,是素食者極佳營養來源
除了完整的營養價值外,鷹嘴豆已被證實有許多健康效益,
例如有助控制血糖.血脂.血壓和減重,還能預防大腸癌.乳癌
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- Dec 07 Sat 2019 10:40
鷹嘴豆
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